Comment sécher le brocoli frais tout en maintenant sa couleur d'origine?

Le brocoli est originaire de l'Italie et est un légume très populaire dans le monde entier. Il est riche en nutriments, l'un des légumes avec la plus grande teneur en vitamine C et en acide folique. Il est principalement utilisé comme plat d'accompagnement de la nourriture occidentale ou comme salade. De plus, le brocoli séché est également largement utilisé. Comment sécher le brocoli en grande quantité sans affecter sa valeur nutritionnelle et le maintien de la couleur d'origine est une technologie de traitement très difficile. Laissez-nous utiliser un sèche-linge Ike. Faisons un test complet pour tout le monde.

Matériel: Brocoli

ÉQUIPEMENT: Ike Vegetable Food Dehydrator

Étape:

1. Nettoyer et stériliser le brocoli avec Ike Bubble Food Washing Machine;

2. Utilisez un cutter Ike pour couper le brocoli en petits morceaux;

3. Utilisez la machine de blanchiment des aliments d'Ike pour blanchir le brocoli (également fait un test non blanchi);

4. Étalez le brocoli à plat sur un plateau spécial en acier inoxydable et séchez-le avec un sèche-linge Ike;

5. L'effet final est le suivant (image 1: l'effet du séchage après le blanchiment; image 2: Le brocoli jaunâtre à gauche est l'effet du séchage direct sans traitement de blanchiment; le brocoli à droite est après un traitement de blanchiment, l'effet du re-séchage; Fig. 3 et Fig. 4: Comparaison du brocoli après séchage et trempage dans l'eau après le séchage) .

Si vous avez besoin de connaître les caisses de séchage d'autres légumes ou fruits, veuillez nous contacter, nous vous fournirons dès que possible.