Linea di trasformazione a scatti di manzo commerciale

Attrezzatura principale nella linea di trasformazione a scatti di manzo: 

Macchina a fessura di manzo

Taglia il manzo in fette sottili uniformi per un'essiccazione costante. Spessore di taglio regolabile disponibile per diverse trame a scatti.

Essiccatore di carne a bassa temperatura

Le macchine per asciugatura della pompa di calore Ike funzionano a 50–80 ° C, garantendo la lenta e persino disidratazione. Questo delicato metodo di asciugatura mantiene il sapore naturale, la consistenza e il valore nutrizionale della carne. Per l'igiene migliorata, i sistemi di sterilizzazione UV opzionali possono essere integrati nella camera di essiccazione. Offriamo anche accessori personalizzabili su misura per diversi prodotti a base di carne, come sistemi che infondono il fumo per sapori tradizionali a scatti o vassoi specializzati e configurazioni del flusso d'aria per vari tagli di carne.

Macchina per imballaggi a scatti

Raccomandiamo la guarnizione di riempimento in forma verticale (VFFS) o le macchine per l'imballaggio per sacchetto premade, adatte a prodotti a scatti a forma irregolare. Le macchine sono in grado di gestire le tappe della cerniera, le buste di stand-up e le borse in alluminio. Le funzioni opzionali includono:

• Lavaggio a vuoto o azoto
• Codifica ed etichettatura della data
• Inserimento automatico di assorbitori di ossigeno o sacchetti conservanti

Spazio / Macchina di marinatura (opzionale)

Per i clienti che vogliono pre-stagionare la carne, offriamo un bicchiere di condimento o un serbatoio di marinatura. Tuttavia, la maggior parte dei clienti internazionali preferisce a scatti senza stagioni e naturale.

La linea di trasformazione a scatti Ike Beef offre una soluzione affidabile, igienica ed efficiente dal punto di vista energetico per produrre scatti naturali di alta qualità. Di seguito sono riportati i vantaggi chiave che fanno risaltare il nostro sistema:

✔ Tecnologia di asciugatura a bassa temperatura: Preserva il sapore naturale, il colore e il contenuto nutrizionale della carne disidratante a 40-60 ° C, senza cuocere troppo o indurimento della carne.

✔ Precisione di taglio personalizzabile : Consente agli utenti di regolare lo spessore di taglio in base a diversi stili a scatti: sottili e croccanti, spessi e gommosi o carne secca di livello per animali domestici.

✔ Sistema di asciugatura ad alta efficienza energetica : Utilizza un sistema di essiccazione della pompa di calore a circuito chiuso che consuma significativamente meno energia rispetto ai tradizionali essiccatori di aria calda, riducendo i costi operativi.

✔ Costruzione in acciaio inossidabile di grado alimentare : Tutte le macchine sono costruite con acciaio inossidabile SUS304 per soddisfare gli standard internazionali di igiene alimentare e garantire una lunga durata in ambienti commerciali.

✔ Design compatto e modulare : L'intera linea è modulare e risparmiante, rendendo facile l'installazione in seminari di elaborazione di piccole o medie dimensioni senza compromettere la capacità.

✔ Opzioni di imballaggio flessibili : Supporta la tenuta a vuoto, il lavaggio dell'azoto o l'imballaggio standard per sacchetti a cuscino, garantendo la durata di conservazione ottimale, l'aspetto e la sicurezza dei consumatori.

✔ Facile funzionamento e manutenzione : Dotato di pannelli di controllo digitale e parti rimovibili per funzionamento, pulizia e risoluzione dei problemi semplificati, ideali per principianti e processori esperti.

✔ Scalabile per abbinare le esigenze di produzione : Disponibile in diverse capacità per adattarsi a piccole startup o fabbriche ad alto volume e facilmente espandibile man mano che la tua azienda cresce.

La linea di trasformazione a scatti Ike Beef è ampiamente utilizzata nella produzione di carne secca naturale sia per il consumo umano che per animali domestici.

È adatto per:

✔ snack a scatti di manzo - per la vendita al dettaglio, marchi di alimenti per la salute o mercati di esportazione

✔ Tranini a scatti per animali domestici-tra cui carne secca a misura di cane senza additivi

✔ Altre carni - come carne di maiale, tacchino, pollo o agnello

✔ piccolo batch o artigianale a scatti-per prodotti etichettati o prodotti biologici

✔ Produzione OEM/Private Label-Per co-packing a scatti o linee di marca

Indipendentemente dalla scala o dal mercato target, questa linea fornisce una soluzione pulita, efficiente e scalabile per l'elaborazione a scatti commerciale.