La fonction principale du déshydrateur alimentaire est d'éliminer l'eau laissée à la surface des aliments après le lavage des aliments. Selon différentes technologies et besoins, il peut être divisé en une machine d'assèchement de vibration, une machine de déshydratation d'air de convoyeur, une machine d'assèchement à séchage à l'air, une machine d'assèchement de spin centrifuge, etc.; Il est lié à des machines à laver à bulles de fruits et légumes, de machines de lavage de vortex alimentaires et de machines de nettoyage de pulvérisation alimentaire. Après le lavage, il est directement déshabillé. Si les aliments doivent être jus ou séchés, le déshydrator peut réduire la teneur en eau des aliments transformés à l'avance, améliorer considérablement la qualité de transformation et l'efficacité de transformation, réduire les coûts énergétiques et les coûts de temps, alimentables pour les usines de transformation des aliments à grande échelle, les plants de transformation du jus et des boissons, les supermarchés à grande échelle et les supermarchés et les cuisines de restaurants.