La funzione principale del disidratatore alimentare è quella di rimuovere l'acqua lasciata sulla superficie del cibo dopo che il cibo è stato lavato. Secondo diverse tecnologie e bisogni, può essere diviso in una macchina per la disidratazione delle vibrazioni, la macchina per la disidratazione dell'aria trasportatore, la macchina per la disidratazione a gradini, la macchina per la disidratazione della rotazione centrifuga, ecc.; È collegato con lavatrici di bolla di frutta e verdura, lavatrici di vortice alimentare e macchinari per la pulizia a spruzzo a spruzzo alimentare. Dopo il lavaggio, è direttamente disidrato. Se gli alimenti devono essere spremuti o essiccati, il disidratatore può ridurre in anticipo il contenuto d'acqua degli alimenti trasformati, migliorare notevolmente la qualità della trasformazione e l'efficienza di trasformazione, ridurre i costi energetici e i costi di tempo.